Algemeen

Vetten worden vaak gezien als ongezond en worden daarom vaak vermeden, maar dit is niet verstandig, vetten heb je namelijk nodig voor veel lichaamsprocessen.

Zonder vet kunnen bijvoorbeeld de in vet oplosbare vitamines A,D,E en K niet worden opgenomen.

Verzadigde vetzuren verhogen het slechte LDL-cholestorol in het bloed. Onverzadigde vetzuren verhogen het goede HDL-cholestorol.